Kuřecí vývar

Říká se, že polévka je grunt a ostatní špunt. Alespoň takhle mi to jednou řekla na základní škole paní kuchařka, když jsem k okénku odnášela téměř netknutý talíř s polévkou. A co teprve takový kuřecí vývar. Je v něm hodně minerálů, vitamínů ze zeleniny a také trochu těch bílkovin a tuků, které naše tělo potřebuje. Doporučuje se i při nachlazení a chřipce, protože má protizánětlivé účinky. Tím nechci říct, že vás vyléčí, ale rozhodně pomůže. Kuřecí vývar je prostě užitečná dobrota. Určitě ho doma také děláte. Receptů na to, jak ho připravit je spousty. Takhle ho doma děláme my :-)

Rajská polévka

Jak se říká, polévka je grunt. Husté zeleninové polévky dávám synovi k večeři. Krásně dětské bříško zasytí a nezatíží trávení a slinivku tak, jako kaše, která je vzhledem k množství sacharidů vhodná na snídani.

Zeleninové polévky má syn moc rád a není snad jediná, kterou by nejedl. Rajská ale patří k těm, které má nejraději. Když se nad tím zamyslím, není snad nic, co by nejedl. Něco mu chutná více, něco méně, ale sní vždy všechno, co mu uvařím. Je to vděčný strávník :-)

Dýňová polévka

Abych pravdu řekla, dýňovou polévku nemám vůbec ráda. Nějak mě neoslovila. Syn s manželem ji ale milují, takže ji dělám docela často. Někdy polévku dělám jenom z dýně, někdy do ní přidám i trochu mrkve, nebo brambor. Někdy na cibulce a někdy jen tak. Talíře jsou vždycky prázdné, ať ji udělám jakkoliv.

Polévka ze zelených fazolek a špenátu

Nevím, jak vy, ale já jsem zelené fazolky nikdy nemusela. Naučila jsem se je jíst snad až ve dvaceti. Nejen, že jsou fazolky výborné, ale navíc je v nich mnoho vitamínů (K, C, A), minerálních látek (mangan) a také dostatečné množství vlákniny. My máme zásobu zelených fazolek od babičky ze zahrádky.

Ani špenát jsem jako malá neměla ráda a teď si na něm pochutnávám. I v něm můžeme najít spoustu zdraví prospěšných látek jako vitamíny A, B a C, draslík, hořčík, vápník, sodík, železo a další.

Polévka z červené čočky

Z vlastní zkušenosti vím, že luštěniny nejsou v jídelníčku dětí zrovna oblíbené. Stačí si vzpomenout na školní jídelnu a chuť na čočku možná přejde i vás. Přitom bychom si luštěniny měli, kvůli látkám v nich obsaženým, dopřávat alespoň jednou týdně.

Luštěniny všeobecně jsou důležitým zdrojem bílkovin, obsahují množství vlákniny, minerální látky (vápník, fosfor, draslík..) a mnoho vitaminu skupiny B. Zejména vitaminu B6. Tento vitamin zlepšuje náladu, zbavuje stresu a deprese. Pozitivně působí na kvalitu kůže, mozkovou funkci a těhotným ženám zmírňuje stavy ranní nevolnosti. Na rozdíl od jiných luštěnin, červená čočka nenadýmá a je lehce stravitelná.